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JBO电竞·(中国)赛事官网请问美式咖啡、摩卡、拿铁、卡布奇诺等常见咖啡有何区别?

2024-02-03 03:20:06
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  jbo电竞Espresso 不愧是第一个被提及的咖啡,因为它简单却又大胆的个性。这也是很多人喜欢Espresso的原因,不太注重色彩的因素。

  基本上,浓缩咖啡是通过压力压缩机和接近沸腾的水制备的咖啡,在很短的时间(30秒)内创造出咖啡原有的美味风味。

  浓缩咖啡仍然是从原始咖啡豆中提取,不添加任何添加剂,但由于特殊的冲泡工艺,浓缩咖啡与传统的黑咖啡有所不同。尽管可以手动冲泡浓缩咖啡而不是使用机器来节省成本,但很少有咖啡馆愿意牺牲这种便利性。

  拿铁咖啡是浓缩咖啡与热牛奶的混合。拿铁的牛奶比例会是浓缩咖啡的两倍,上面还会有一层薄薄的奶泡。

  “拿铁”这个名字本身来源于意大利语“caffè a latte”,意思是“咖啡和牛奶”。

  一杯标准的拿铁仅含有 ⅓ 浓缩咖啡和 ⅔ 纯鲜牛奶。剩下的奶泡只是覆盖表面的极小部分,作为绘制各种拿铁艺术的背景。

  拿铁有多种不同的菜单,当用抹茶代替浓缩咖啡时,拿铁可以成为一种清淡的茶。因此,很多咖啡馆提供“抹茶拿铁”是很正常的事情。

  摩卡是拿铁咖啡 - 仍然包含 1 份浓缩咖啡和 2 份牛奶,但还添加了一层巧克力糖浆。当然,顶级奶泡依然像拿铁一样制作,打造摩卡艺术。

  为此,很多地方也把摩卡称为摩卡拿铁,还是一样的意思。“咖啡牛奶”拿铁本来就很好喝,现在却与巧克力混合制成摩卡,难怪更多人热衷于它。

  卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡相似——由浓缩咖啡、牛奶和奶泡制成——但成分之间的混合比例完全不同。

  拿铁:牛奶量是Espresso的两倍,剩下的奶泡只占很小的一部分,几乎可以忽略不计。

  卡布奇诺:浓缩咖啡、牛奶和奶泡三种成分完全相等。因此,奶泡会更厚实、更有弹性,为卡布奇诺杯创造出和谐的形状。

  有时也有例外,可以添加牛奶来制作更容易饮用的混合版本(类似于拿铁),但只能一点点,否则就会完全毁掉原来的玛奇朵配方。

  玛奇朵奶茶的制作方法类似,只需将浓缩咖啡底料换成茶就可以了。工作人员仍然遵循现有的茶配方,然后在上面添加一层奶泡/奶油泡沫。

  通常,美式咖啡的浓缩咖啡与水的比例为1/1或1/2JBO电竞·(中国)赛事官网。第二种冲泡方法更常用,因为它有助于减少浓缩咖啡固有的辛辣味道。

  你也可以要求咖啡师加一点牛奶来打造更浓郁的味道。当然,它就不再是正宗的美式咖啡了。

  卡布奇诺就是一杯espresso加一杯牛奶,拿铁就是一杯esprasso加两杯牛奶,美式咖啡就是一杯espresso加两杯水,摩卡就是一杯espresso加一杯牛奶加一杯巧克力。

  要是不懂咖啡的老板问你陪客户喝咖啡时该怎么点自己喜欢的口味,你要是跟他从怎么分辨阿拉比卡和罗斯布塔豆的不同说到萃取、冲泡方式对口味的影响,你猜他会不会耳刮子抽你:我他喵的就想不用看菜单点一杯自己能喝下去的咖啡,不在客户面前显得太老土而已。

  下面这样简单粗暴的描述,也许能让他这样完全不懂咖啡的人一下子分清那些拗口的咖啡名称。

  最近,我成功戒掉了爱喝多年的奶茶,要问这背后有什么经验,那就是我成功找到了奶茶的替代品—咖啡。不知道是不是因为咖啡里带有的缘故,喝了几次咖啡后,我发现带点苦味和涩味的咖啡,要比奶茶喝起来带劲多了。

  自从开始喝咖啡后,我才发现,咖啡饮品里原来有这么多种,数不胜数。虽说名字里同样带有“咖啡”二字,但是用料和热量却差很多。对于咖啡小白来说,看着咖啡厅菜单上的各种咖啡JBO电竞·(中国)赛事官网,常常不知从何下手。

  下面,我就跟大家聊聊有关咖啡的实用知识,我把最常见的4种咖啡,美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺,来跟大家做个对比JBO电竞·(中国)赛事官网,让大家秒懂它们之间的区别。你可以不喝咖啡,但最好要懂,没准哪天就用上了。

  咖啡厅里售卖的咖啡,无论是美式、摩卡,还是拿铁、卡布奇诺,它们的基底都是意式浓缩咖啡(Espresso),只是在这个基础上,还添加了其它的原料,因此就形成了它们各自不同的特点。

  在意式浓缩咖啡的基础上,往里面加入了大量的水稀释过后,就有了美式咖啡;往里面加入巧克力酱、牛奶、鲜奶油等成分,就有了摩卡咖啡;往里面加入了牛奶,就有了拿铁咖啡;往里面加入了牛奶和奶泡,就有了卡布奇诺咖啡。

  关于这4种常见咖啡的主要原料构成,我给大家归纳成了下面4个公式,一看就能一目了然:

  既然构成的原料不同,这4种咖啡在口感风味上,自然也会存在着不小的差异。对于第一次喝美式咖啡的人来说,会感觉口感非常的寡淡,并且很单调,还有人曾调侃喝美式咖啡就像喝“洗袜子的水”。

  摩卡咖啡喝起来比较甜,口感丰富,与其说喝的是咖啡,不如说在喝一道甜品。拿铁咖啡则是中规中矩,可以理解为是牛奶比咖啡多的咖啡味牛奶。卡布奇诺的特别之处在于其表面带有的那层厚厚的奶泡,喝起来口感会比较绵密。

  在喝咖啡的人群里,相信有一部分人,更关心的是,减肥应该喝哪种咖啡?不应该喝哪种咖啡?说到这,我们就要提到这4种咖啡的热量了。因为同等情况下,热量高,自然就意味着容易让人“长肉”。

  我们以咖啡厅里经常卖的大杯咖啡为例(473ml左右),来对这4种咖啡的热量值,进行一个排序:

  如果拿摩卡咖啡的热量跟猪里脊肉做个对比,一份猪里脊肉(按100克)的热量在150大卡,从这个角度说,喝摩卡咖啡比吃肉还容易长胖,自然就属于减肥不建议喝的咖啡行列了。

  通过上面的分享,相信大家对美式咖啡、摩卡咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺,就能有一个清晰明了的认识了。从本质上说,它们都是在意式浓缩咖啡的基础上,加入了不同的原料配制而成,因此也就形成了各自不同的口感风味。

  如果从热量角度说的话,美式咖啡的热量最低,也深受很多减脂人群的追捧,摩卡咖啡的热量在这当中最高,跟吃甜品的热量差不多了。如果是想减肥的朋友,还是少喝点摩卡咖啡为好。

  这些常见的咖啡有着不同的制作方式和成分。美式咖啡是用热水冲泡咖啡粉制作而成,通常比较清淡。摩卡是在咖啡中加入巧克力和奶油,味道更丰富浓郁。拿铁是由浓缩咖啡与蒸热的牛奶组成,牛奶在上方形成一层奶泡。而卡布奇诺是一种浓缩咖啡与蒸汽泡沫牛奶混合的意式咖啡,通常有一层丰富的奶泡覆盖在咖啡表面。每种咖啡的口感和味道都有所不同,适合不同口味的人。

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